Estas zanahorias asadas se cuecen en un horno a alta temperatura, lo que resalta su dulzor natural.
INGREDIENTES
- 2 libras de zanahorias frescas, peladas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado (o 1/2 cucharadita seca), y más para servir
INSTRUCCIONES
1. Directamente en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, mezcle las zanahorias, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el tomillo.
2. Ase, revolviendo una vez a la mitad, hasta que esté bien caramelizado y tierno, de 20 a 25 minutos (el tiempo de cocción dependerá del grosor de las zanahorias).
3. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Transfiera a un tazón y espolvoree con más tomillo fresco, si lo desea.
NOTA ADAPTABLE SIN GLUTEN
Hasta donde yo sé, todos los ingredientes utilizados en esta receta no contienen gluten o están ampliamente disponibles en versiones sin gluten. Hay gluten oculto en muchos alimentos; Si está siguiendo una dieta sin gluten o está cocinando para alguien con alergia al gluten, siempre lea las etiquetas de sus ingredientes para verificar que no contengan gluten.
