Este sencillo aderezo italiano casero es una sabrosa mezcla de sabrosas hierbas, sabroso parmesano y limón brillante para complementar cualquier ensalada.
¿QUÉ HAY EN VESTIMENTA ITALIANA?
Este aderezo casero para todo uso es una simple base de vinagreta llena de hierbas secas y parmesano. La base es aceite de oliva y vinagre de vino tinto, más un poco de jugo de limón para refrescar las cosas y mostaza de Dijon para ayudar a emulsionar el vinagre en el aceite. Agregué una buena dosis de hierbas, en forma de una mezcla de condimentos italianos para mayor comodidad, más un poco de ajo y un toque de azúcar para suavizar el ácido de vez en cuando. Por último, el parmesano rallado agrega tanto umami y profundidad de sabor que te dará ganas de comer el aderezo por cucharadas.
CÓMO SERVIR EL ADEREZO ITALIANO
Los sabores de este sencillo aderezo son tan universales que quedará delicioso en casi cualquier ensalada. Pero también es excelente en ensalada de pasta, en una simple ensalada de tomate y mozzarella en rodajas, ¡o incluso como adobo para pollo! Creo que este aderezo también sería increíble empapado en un trozo de pan crujiente como parte de un sándwich deli prensado.
INSTRUCCIONES
1. Combine ½ taza de aceite de oliva extra virgen, 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharaditas de Dijon, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharada de mezcla de condimentos italianos, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta recién molida, ½ cucharadita de azúcar, y 2 cucharadas de queso parmesano rallado en un tazón o frasco.
Si usa un frasco, cierre bien la tapa del frasco y luego agítelo hasta que se incorporen los ingredientes. Si usa un tazón, mezcle los ingredientes hasta que se incorporen.
¡Sirva su aderezo italiano casero sobre su ensalada favorita o adobo para pollo!
NUTRICIÓN
Calorías: 130 kcal, Carbohidratos: 1 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 14 g, Sodio: 180 mg, Fibra: 1 g
