El maíz asado al horno súper dulce y jugoso untado con mantequilla de chile dulce y picante es un verdadero placer de verano.
INSTRUCCIONES
1. Precaliente el horno a 350ºF. Para preparar las mazorcas de maíz, corte la punta para quitar la mayor parte de la seda, luego retire el primer par de capas de cáscara, dejando algunas capas de cáscaras más delgadas. Básicamente, simplemente retire las cáscaras de color verde brillante más gruesas dejando las hojas más tiernas aún adheridas. Coloque las mazorcas de maíz preparadas en el horno completamente precalentado, directamente sobre la rejilla del horno. Ase durante unos 35 minutos.
2. Mientras se tuesta el maíz, prepare la mantequilla de chile con miel. Combine 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente con 1 cucharada de miel, ½ cucharadita de chile en polvo y ⅛ cucharadita de sal.
3. Use un tenedor para batir la mantequilla de chile con miel hasta que esté uniformemente mezclada. Deja la mantequilla a un lado.
4. Después de que el maíz se haya tostado durante 35 minutos, las hojas deben verse ligeramente doradas y más parecidas al papel. Sácalos del horno (usa un guante de cocina o una toalla gruesa para agarrarlos). Los coloqué en esta bandeja solo para transportarlos, pero se asaron directamente en la parrilla del horno sin bandeja. Déjelos reposar durante unos minutos, luego retire con cuidado las cáscaras. La seda restante se desprenderá fácilmente.
5. Después de quitar las cáscaras, unte mantequilla de chile con miel sobre las mazorcas de maíz tibias. ¡Servir inmediatamente!
NUTRICIÓN
Calorías: 194 kcal, Carbohidratos: 21 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 13 g, Sodio: 190 mg, Fibra: 2 g
