¡Este tofu sriracha de miel dulce, picante y pegajoso es adictivamente delicioso! Agréguelo a ensaladas, platos de tazón, envolturas y más.
INSTRUCCIONES
1. Drene uno de 14 oz. bloque de tofu firme o extra firme. Presione el tofu durante 30 minutos con una prensa de tofu o una prensa casera como en la foto de arriba. Para hacer la prensa casera, coloque el bloque de tofu en un plato o bandeja para hornear con borde, luego cubra con una tabla de cortar y un objeto pesado, como una sartén de hierro fundido o una olla con agua.
2. Mientras presiona el tofu, prepare la salsa sriracha de miel. Mezcle 2 cucharadas de sriracha, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de salsa de soja y ¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado.
3. Puede ver cuánto más líquido salió del bloque de tofu después de presionar durante 30 minutos. Vierta el exceso de líquido.
4. Corte el bloque de tofu en cubos de ½ pulgada y seque suavemente con una toalla de papel.
5. Agregue 2 cucharadas de aceite de cocina y una cucharadita de salsa de soja a un tazón grande. Batir hasta que estén un poco combinados, luego agregar el tofu en cubos y revolver suavemente hasta que el tofu esté cubierto.
6. Agregue una cucharadita de maicena al tazón con el tofu y revuelva suavemente nuevamente. Repita dos veces más hasta que haya agregado 3 cucharaditas (o una cucharada) de maicena y el tofu esté cubierto.
7. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cuando la sartén esté muy caliente, agrega el tofu. El tofu está cubierto de aceite, por lo que no es necesario agregar aceite adicional a la sartén. Cocina el tofu, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente por todos lados.
8. Vierta la salsa sriracha de miel preparada sobre el tofu.
9. Continúe cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 1-2 minutos más o hasta que la salsa esté espesa y pegajosa.
¡Cubra con cebollas verdes en rodajas y sirva!
NUTRICIÓN
Porción 1 porción Calorías: 161 kcal, Carbohidratos: 13 g, Proteínas: 8 g, Grasas: 9 g, Sodio: 405 mg, Fibra: 1 g
