Todos son bienvenidos en Soul Kitchen de Jon Bon Jovi, un restaurante en el que se paga lo que desee.
Jon Bon Jovi es el cantante principal de la banda de rock estadounidense Bon Jovi formada en 1983 en Sayreville, Nueva Jersey. Además de la música, a Jon Bon Jovi también le apasiona ayudar a los grupos menos afortunados mediante donaciones y otras formas de asistencia.
Su organización homónima, la Fundación Jon Bon Jovi, participa activamente en una gran variedad de programas, especialmente para adolescentes con problemas, madres solteras y los menos afortunados, con su misión “romper el ciclo del hambre, la pobreza y la falta de vivienda mediante el desarrollo de asociaciones, la creación de programas y la prestación de servicios otorgar fondos para apoyar organizaciones de beneficio comunitario innovadoras “.
Además de eso, Jon Bon Jovi tiene dos restaurantes cuyos clientes son principalmente aquellos que no pueden permitirse gastar su dinero ni siquiera en necesidades básicas como la comida.
Acertadamente llamado Soul Kitchen, el restaurante se apoya parcialmente con donaciones hechas por almas dispuestas. La comida preparada y servida en el restaurante es gratuita, sin embargo, aquellos que quieran pagar por su comida deben hacer una donación de $ 20.
Dentro del restaurante, compartirás mesa con extraños.
Para aquellos que no pueden pagar su comida, pueden compensarlo haciendo un voluntariado en la cocina. Hasta esta fecha, Soul Kitchen ha servido más de 105.000 comidas.
El restaurante fue inaugurado hace 10 años en el área de Red Bank de Nueva Jersey, un lugar que la estrella de rock tiene más querido en su corazón. Nació allí y desde entonces ha reclamado abiertamente su admiración por el estado.
Dirige el negocio con Dorothea, quien compartió con CBS News que “la gente está entrando, está eligiendo de un menú. Se sientan en una mesa hermosa, sentamos a las personas juntas en comunidad. Y todos tienen la misma experiencia independientemente de cómo llegaron allí “.
El menú consta de una comida estándar de 3 platos que se alterna cada 10 días. Nada especial, solo platos estadounidenses reconfortantes como sopa o ensaladas para aperitivos, carne, pescado u opciones vegetarianas para entrada y postres de temporada.
Los ingredientes provienen de una granja local y del propio huerto de productos orgánicos del restaurante. El lema del establecimiento es “Todos son bienvenidos en nuestra mesa”.
Aunque Jon Bon Jovi no es un gran chef, se enorgullece de limpiar los platos. “No tengo miedo de ensuciarme. Mira, estoy ahí. Estoy todo enjabonado y más que sucio en la cocina “, compartió.
Soul Kitchen sirve como un lugar donde personas de todos los ámbitos de la vida, independientemente de su situación financiera, social y económica, disfrutan de la misma comida en un entorno compartido.
