Cocine todos sus panqueques a la vez como un panqueque grande para horno para asegurarse de que todos obtengan una rebanada caliente y fresca al mismo tiempo.
INSTRUCCIONES
1. Comience precalentando el horno a 425ºF. En un tazón grande, mezcle 1 taza de harina para todo uso, 1.5 cucharaditas de polvo de hornear, 2 cucharadas de azúcar y 1/4 de cucharadita de sal.
2. En un tazón aparte, mezcle 1 taza de leche, 1 huevo grande, 2 cucharadas de mantequilla derretida y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Deje reposar la masa mientras prepara el remolino de canela.
3. Combine 1 cucharada de mantequilla derretida, 1 cucharadita de canela y 2 cucharaditas de azúcar morena en un tazón. Este será el remolino de canela.
4. Agregue 1 cucharada de mantequilla a una sartén apta para horno de 10 pulgadas. Caliente en la estufa a fuego medio hasta que la mantequilla chisporrotee y haga espuma, luego extienda la mantequilla por toda la superficie y por los lados de la sartén.
5. Vierta la masa para panqueques en la sartén, luego rocíe el remolino de canela por encima. Arrastre suavemente una cuchara por la superficie para hacer girar la canela en la masa. Transfiera la sartén al horno precalentado a 425ºF.
6. Hornee el panqueque durante unos 18 minutos, o hasta que esté inflado en el centro y ligeramente dorado alrededor de los bordes.
7. Si prefiere la parte superior más dorada, puede cambiar el horno a la configuración de asado durante un par de minutos (¡mírelo de cerca!).
Corta el panqueque en ocho trozos y sírvelo de inmediato.
UTILIZA TU BATERÍA DE PANCAKE FAVORITA
La receta a continuación usa una masa para panqueques muy básica, pero puede usar este método de horno con casi cualquier masa para panqueques. ¡Así que siéntete libre de probarlo con tu receta favorita o incluso con tu mezcla de panqueques favorita!
UTILICE UNA SALA SEGURA PARA HORNO
La parte más importante de esta receta es que use una sartén apta para horno. Esto significa que no hay asas de plástico ni revestimiento de teflón. Tanto el acero inoxidable como el hierro fundido funcionarán. También puede hacer un método de horneado similar con una bandeja para hornear.
NUTRICIÓN
Porciones de 2 piezas Calorías: 305 kcal, Carbohidratos: 36 g, Proteínas: 7 g, Grasas: 15 g, Sodio: 450 mg, Fibra: 1 g
