Los fideos de ajo son dulces, ricos y sabrosos con un fuerte ponche de ajo. Son el acompañamiento perfecto para cualquier comida de inspiración asiática.
INSTRUCCIONES
1. Mezcle la salsa antes de comenzar. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado. Revuelva hasta que esté combinado.
2. Ponga a hervir una olla grande de agua y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar. Mientras se cocina la pasta, pique cuatro dientes de ajo y corte unas cuatro cebollas verdes (1/2 manojo).
3. Caliente 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Una vez derretido, agregue el ajo picado y la mayor parte de las cebollas verdes en rodajas (guarde algunas para decorar). Saltee el ajo y las cebolletas hasta que estén suaves y fragantes (1-2 minutos).
4. Retire la sartén del fuego, luego agregue la pasta cocida y escurrida, y la salsa preparada.
5. Mezcle los ingredientes en la sartén hasta que la pasta esté cubierta uniformemente con salsa. Adorne con las cebolletas reservadas y sirva.
Totalmente adictiva … CUIDADO.
¿DÓNDE ENCUENTRO LA SALSA DE ostras?
La salsa de ostras se puede encontrar en el pasillo internacional de la mayoría de las principales tiendas de comestibles. Si no puede encontrarlo allí, vale la pena buscar un mercado asiático, donde la salsa de ostras probablemente sea mucho menos costosa que las cadenas de supermercados.
¿QUÉ PUEDO UTILIZAR EN LUGAR DE LA SALSA DE OSTRAS?
Personalmente, siento que el rico sabor salado de la salsa de ostras hace este plato y no sugeriría sustituirlo. Dicho esto, varios lectores han dicho que han usado salsa hoisin, que es mucho más dulce, y han disfrutado de los resultados. Sustitúyalo bajo su propio riesgo.
¿QUÉ MÁS PUEDO AGREGAR A LOS FIDEOS DE AJO?
¡Esta es una excelente receta base a la que puedes agregar todo tipo de otros ingredientes! Los fideos de ajo son excelentes como acompañamiento, pero puede agregar una proteína y vegetales para convertirlos en una comida.
NUTRICIÓN
Porción 1 taza Calorías: 374,9 kcal, Carbohidratos: 62,85 g, Proteínas: 8,98 g, Grasas: 14,23 g, Sodio: 268,55 mg, Fibra: 2,73 g
