Si te gustan las picaduras de huevo sous vide de Starbucks, te encantará esta versión casera, ¡no se requiere equipo de sous vide!
INSTRUCCIONES
1. Agregue el tocino a una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-alto.
2. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente, de 5 a 6 minutos.
3. Con una espumadera, transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel para que escurra.
4. En una licuadora, combine los huevos, el requesón, el gruyere, la sal, la pimienta y la salsa picante.
5. Licue hasta que esté completamente suave, de 30 a 45 segundos.
6. Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada pocillo alrededor de tres cuartos.
7. Divida el tocino uniformemente sobre las picaduras de huevo.
8. Con una cuchara o su dedo, presione un poco de tocino en la masa para que no flote encima.
9. Hornee por 10 a 13 minutos, hasta que los huevos estén listos.
10. Retirar las picaduras de huevo del horno y dejar reposar en la sartén durante unos 5 minutos. Use una cuchara pequeña para aflojar las picaduras de huevo de los bordes de la sartén y levántelas con cuidado sobre un plato. Sirva caliente.
NUTRICIONES
Calorías: 148 kсаl, Grasas: 11 g, Grasa saturada: 5 g, Hidratos de Carbono: 1 g, Azúcar: 1 g, Proteína: 10 g,Sodio: 281 mg, Colesterol: 116 mg
