Una marinada espesa de mostaza de Dijon le da a estas patatas baby a la parrilla una gran textura y sabor. ¡Perfecto para una comida al aire libre de verano!
INGREDIENTES
- 1 libra de papas baby Yukon Gold
- 1/4 taza de mayonesa, de la mejor calidad como Hellman’s o Duke’s
- 1/4 taza de mostaza de Dijon
- 1 cucharada + 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado (el romero también funcionaría bien, o una combinación)
- 1 cucharada de perejil italiano fresco picado, para decorar (opcional)
INSTRUCCIONES
1. Empiece por cocinar las patatas. Colócalos en una sola capa en una cacerola mediana y cúbrelos con una pulgada de agua. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 12 minutos.
2. Para detener el proceso de cocción y enfriar rápidamente las papas, escurrir y luego dejar correr con agua fría.
3. Mientras tanto, prepare la salsa combinando la mayonesa, la mostaza de Dijon, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
4. Batir hasta que quede suave.
5. Mezcle suavemente las papas enfriadas con la salsa de mostaza.
6. Luego cocine a la parrilla durante unos 3 minutos por lado, hasta que estén crujientes y ligeramente carbonizados.
7. Transfiera las papas a un plato para servir y espolvoree con perejil fresco para agregar un toque de color, si lo desea.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por ración (6 raciones) Calorías: 134 kcal, Grasas: 8g, Hidratos de Carbono: 14g, Azúcar: 1g, Fibra: 2g, Proteína: 2g, Sodio: 503 mg, Colesterol: 4 mg
