Una de mis recetas más populares, estos filetes de pollo se marinan en suero de leche sazonado y se fríen en una sartén hasta obtener una perfección crujiente y crujiente.
INGREDIENTES PARA EL MARINADO
- 2 libras de solomillos de pollo
- 1 taza de suero de leche
- 1-1 / 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón
PARA EL EMPANADO
- 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita colmada de sal
- 3/4 de cucharadita de pimienta negra
- 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de suero de leche
INSTRUCCIONES
1. Comience combinando los solomillos de pollo con una mezcla de suero de leche, pimentón, ajo en polvo, pimienta de cayena y sal. Si tiene tiempo, déjelos marinar durante la noche.
2. Cuando esté listo para cocinarlos, haga el empanizado combinando la harina, el polvo de hornear y las especias en un bol. Agregue un poco de suero de leche hasta que la mezcla esté agradable y grumosa.
3. Mezcle los solomillos en la mezcla y cúbralos uniformemente con el empanizado.
4. Ellas se verán así …
5. Finalmente, caliente su aceite hasta que brille en una olla de lados altos para evitar salpicaduras. Coloque los solomillos en el aceite caliente sin amontonar la olla y cocine hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Escurrir sobre toallas de papel.
7. Y eso es todo. Si necesitas una buena receta de mostaza y miel para acompañarla
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 925 kcal, Grasas: 51g, Grasa saturada: 1g, Hidratos de Carbono: 7g, Azúcar: 5g, Fibra: 4g, Proteínas: 41g, Sodio: 1866 mg, Colesterol: 96 mg
