¡Olvídese de los rollos de pizza congelados! ¡Estos rollitos de pizza son el aperitivo perfecto de último minuto o un refrigerio indulgente en los días ocupados!
INSTRUCCIONES
1. Calienta las tortillas en el microondas con una toalla de papel húmeda. Solo necesitan de 20 a 30 segundos y sugiero hacer solo unos pocos a la vez para que se mantengan humeantes y flexibles mientras enrollas a estos tipos. Oh, también, precaliente el horno a 400ºF.
2. Una vez que las tortillas estén tiernas y suaves, coloque alrededor de 5 pepperoni en cada una, luego cubra con la MITAD de un palito de mozzarella. Quiero decir, podrías hacer uno completo si quieres, pero eso es MUCHO queso. Prefiero la proporción de queso: pepperoni de media barra y cinco pepperoni, pero tú lo haces. Coloca el pepperoni y la mozzarella en el tercio inferior de la tortilla para facilitar el enrollado.
3. Aquí está el truco: ¡dobla los lados antes de empezar a enrollarlos! Eso ayudará a retener el queso mientras se hornea. Asegúrate de enrollarlas bien e incluso puedes presionarlas después de enrollarlas para ayudar a doblar las tortillas y mantenerlas cerradas.
4. A medida que los enrolle, colóquelos en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo. Para que quede más crujiente, rocíe un poco de aceite en aerosol o aplique un poco de aceite en la bandeja para hornear primero. También dale un poco de amor al aceite a las tapas de los Pizza Roll Ups. Asegúrese de espaciarlos un poco para permitir que haya aire caliente alrededor de los enrollados.
5. Hornee los rollitos de pizza en el horno completamente precalentado a 400ºF durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados y el queso * apenas * comience a salir por los lados. Mírelos de cerca a partir de unos 10 minutos y revíselos cada dos minutos más o menos, ya que cada horno es un poco diferente.
¡Asegúrate de servirlos con un poco de salsa de pizza para mojar!
SEA CREATIVO CON SUS RELLENOS ENROLLABLES PARA PIZZA
Mantuve estos rollitos de pizza simples con solo mozzarella y pepperoni, pero supongo que podrías experimentar agregando diferentes ingredientes para pizza dentro del rollo, como aceitunas negras, cebollas o pimiento verde. El truco será cortar esos ingredientes en dados muy finos para que no se salgan, rompan las tortillas o simplemente hagan que sea difícil enrollarlas. Y probablemente iría con moderación a los extras. No desea que los rollos se vuelvan tan voluminosos que no se queden cerrados.
MANTENGA LAS TORTILLAS CALIENTES PARA RODAR
Hablando de mantenerse enrollado, el truco más importante con estos Pizza Roll Ups es calentar las tortillas en el microondas durante unos segundos con una toalla de papel húmeda antes de enrollarlas. Esto hace que las tortillas sean suaves y flexibles para que pueda obtener un rollo más apretado en ese palito de mozzarella y ayuda a evitar que quieran volver a su posición plana. Entonces, ¡no olvides suavizarlos primero!
NUTRICIÓN
1 porción Calorías: 417 kcal, Carbohidratos: 34,23 g, Proteínas: 18,35 g, Grasas: 22,65 g, Sodio: 1029,13 mg, Fibra: 4,53 g
