Estos muslos de pollo glaseados dulces y picantes son húmedos, tiernos y tienen un gran sabor con muy poco esfuerzo. ¡Perfecto para cenas rápidas entre semana!
¿PUEDO HACER QUE LOS MUSLOS DE POLLO GLASEADOS DULCES Y PICANTES SEAN MENOS PICANTES?
Sí, si solo desea un poco de calor, reduzca la pimienta de cayena a 1/4 cucharadita. Si desea una versión completamente no picante, deje la pimienta de cayena y cambie el pimentón normal por pimentón ahumado para agregar complejidad.
¿PUEDO USAR PECHUGA DE POLLO?
Sí, PERO necesitará usar pechugas deshuesadas y machacar la carne hasta que tenga un grosor uniforme de 1/2 pulgada para que se cocine rápidamente. De lo contrario, el glaseado se cocinará demasiado y se quemará antes de que la pechuga de pollo se cocine.
¿PUEDO USAR MUSLOS CON HUESO?
No sugiero muslos con hueso para esta receta porque tardan mucho más en cocinarse y un tiempo de cocción más largo probablemente hará que el glaseado se queme. Esta receta se cocina rápido y necesita una carne de cocción rápida que combine.
QUE SERVIR CON POLLO GLASEADO DULCE Y PICANTE
Estos muslos de pollo glaseados dulces y picantes combinan bien con: papas asadas con romero, brócoli congelado asado al horno, judías verdes al vapor, batatas asadas o en puré o ensalada de papas.
INSTRUCCIONES
1. En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de azúcar morena, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta recién molida (aproximadamente 10 15 manivelas de un molinillo de pimienta).
2. Acaricie 1,5 libras. muslos de pollo deshuesados y sin piel, séquelos con una toalla de papel. Espolvoree la mezcla de azúcar morena sobre el pollo, cubriendo ambos lados generosamente.
3. Caliente una sartén grande (lo suficientemente grande para que quepa toda la carne en una sola capa) a fuego medio. Una vez caliente, agregue el aceite de oliva y revuelva para cubrir la superficie de la sartén. Agregue el pollo y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y el azúcar morena se haya convertido en un glaseado de color marrón oscuro.
4. El tiempo de cocción puede variar según el lado de los muslos de pollo, el tipo de utensilios de cocina o incluso los matices de su estufa. Por lo tanto, observe el pollo de cerca, haga girar la sartén si su quemador tiene puntos calientes y asegúrese de que el fuego no sea demasiado alto o el glaseado se quemará antes de que el pollo se cocine.
5. ¡Los muslos de pollo glaseados dulces y picantes están listos!
NUTRICIÓN
1 porción Calorías: 317.58 kcal, Carbohidratos: 12.55 g, Proteínas: 28.65 g, Grasas: 18.48 g, Sodio: 483.23 mg, Fibra: 0.2 g
