¡Estas barras fáciles de avena y frambuesa son una solución rápida para los golosos y solo requieren unos pocos alimentos básicos de la despensa más su mermelada favorita!
INSTRUCCIONES
1. Precaliente el horno a 350ºF. Use aproximadamente ½ cucharadita de mantequilla para engrasar el interior de una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas.
2. En un tazón grande, combine 1 taza de harina para todo uso, 1 taza de copos de avena, ½ taza de azúcar morena, ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio y ⅛ de cucharadita de sal. Remueve hasta que todo esté muy bien combinado.
3. Agregue 8 cucharadas de mantequilla (menos la ½ cucharadita utilizada para untar el plato con mantequilla) al tazón con la harina, la avena y el azúcar.
4. Mezcle la mantequilla con la harina y la avena hasta que la mezcla se vea un poco desmenuzada o húmeda. No deben quedar grandes trozos de mantequilla.
5. Vierta la mitad de la mezcla de avena en la fuente para hornear, extiéndala uniformemente y luego presiónela hasta que forme una capa sólida.
6. Deje caer 1 taza de mermelada de frambuesa (o su sabor favorito) sobre la mezcla de avena, evitando colocar la mermelada contra la fuente para hornear (esto hace que sea más difícil quitar las barras después de hornear). Es útil si primero revuelve bien la mermelada para romper los grumos, luego puede colocar pequeñas cucharadas sobre la mezcla de avena para crear una capa bastante uniforme. No intente esparcir la mermelada con una cuchara o un cuchillo, ya que levantará la mezcla de avena.
7. Espolvoree la mezcla de avena restante sobre la mermelada. Deje esta capa suelta, no intente presionarla en una capa sólida.
8. Hornee las barras de avena y frambuesa en el horno precalentado a 350ºF durante 30 minutos, o hasta que la cobertura esté bien dorada. Deje que las barras se enfríen por completo antes de cortarlas en nueve cuadrados y servir. Pasar un cuchillo alrededor del borde para aflojar cualquier mermelada que pueda haberse horneado en el plato ayuda a retirar los cuadrados del plato.
¡Disfruta de la bondad mantecosa, quebradiza y de la avena!
NUTRICIÓN
Porción de 1 porción Calorías: 325 kcal, Carbohidratos: 55 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 11 g, Sodio: 168 mg, Fibra: 2 g
